主料:
鱿鱼，
400克，
蒜苔，
250克
辅料:
葱，
一根，
姜适量，
干红椒，
五个，
蒜瓣适量，
青椒，
三个
配料:
色拉油适量，
盐适量蒜蓉香辣酱适量鸡精适量，
味极鲜酱油适量蒜苔炒鱿鱼的做法步骤
1.干红椒葱姜蒜洗干净，分别切段、丝、片。青椒洗净切切备用。鱿鱼用开水氽一下，卷起即可。（只拍了青椒，其它的忘记拍了，下了锅才想起来）
2.蒜苔切段洗干净，备用。
3.热锅冷油下入干红椒葱姜蒜呛出香味，放入鱿鱼翻炒几分钟后，加入蒜蓉香辣酱翻炒均匀，放入少量的盐，因为辣酱本身也有咸味的，然后加入适量开水，没过鱿鱼吧。（照片忘记拍了，合在一起吧）
4.当汤汁收到还剩三分之一时加入蒜苔，翻炒均匀。
5.待蒜苔差不多熟时放入青椒，少量鸡精翻炒均匀，即可。
6.盛盘，辣辣的诱人哦！
小窍门&温馨提示
炒鱿鱼前，先用清水烫至卷起，沥干水分后再炒，这样能增加鱿鱼鲜味。
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